Hãy cùng gặp gỡ sáu nhân vật ăn chế độ thuần chay với vẻ ngoài có thể đánh bại bất cứ sự hoài nghi hoặc chất vấn nào về sự phát triển của lối sống này.
Chế độ ăn thuần chay tươi phải chăng là bí quyết cho sự trẻ trung, hay chính thực phẩm chế biến là nguyên nhân khiến con người bị lão hóa sớm? Trong mọi trường hợp, những con người sau đây đã thực sự truyền cảm hứng để tiếp tục cuộc hành trình thuần chay tươi cho người khác. Tuổi của họ và vẻ bề ngoài đã nói lên được việc lựa chọn thực phẩm đã có ảnh hưởng đến cơ thể con nguời như thế nào. Có một sự thật không thể phủ nhận rằng ngoại hình bên ngoài, đặc biệt ở độ tuổi sau trung niên, chính là sự phản ánh rõ nét cho sức khỏe cơ thể bên trong của chúng ta.
- Các danh nhân ăn chay nổi tiếng trên thế giới
- 11 Người Ăn Chay Mà Bạn Đã Từng Ngưỡng Mộ
- Chuyện Heo Quỳ Xuống Xin Tha Mạng Khiến Cả Một Dòng Họ Ăn Chay
- Đồ chay giả mặn giảm việc sát sinh như thế nào?
- Ăn chay giúp sống lâu hơn
- Bước Đầu Học Phật – Hòa thượng Thích Thanh Từ
1. Storm Talifero, 64 tuổi:
Storm Talifero là một trong những người lớn tuổi và thành công nhất trong việc thực hiện chế độ ăn hoàn toàn thuần chay tươi hiện nay. Ông đã duy trì chế độ ăn như vậy đến nay được 42 năm, và ở độ tuổi 64, ông trông như mới chỉ ngoài ba mươi hay bốn mươi. Ông là một vận động viên, người viết văn, họa sĩ vẽ tranh minh họa, kiến trúc sư và đồng thời là một đầu bếp đã mang đến cho nghệ thuật ẩm thực tươi nhiều công thức nấu ăn sáng tạo.
Nếu đã từng đọc qua những e-books của Storm, bạn sẽ thấy quen với câu châm ngôn của ông: “thực phẩm tươi là tốt nhất”, “đừng để thực phẩm của bạn trong lửa”, và “bạn muốn thức ăn của mình có dinh dưỡng hay không?” Gầy dựng lên một gia đình lớn, qua bao nhiêu năm, công thức nấu ăn của Storm đã phát triển thành một chương trình mang đến những công thức chay giúp hàng trăm người trải nghiệm chế độ ăn như của ông theo phương thức khả thi trong cuộc sống hiện đại.
2. Annette Larkins, 72 tuổi
Lần đầu tiên người ta nhìn thấy “vị nữ thần” này là trên một đoạn phim được lan truyền rộng rãi trên TV. Hình ảnh hoàn hảo của sức khỏe, sức sống và sự trẻ trung với bề ngoài của một cô gái nhỏ nhắn, khuôn mặt không hề có nếp nhăn lại là một người đã ngoài bảy mươi tuổi. Bà đã thực hiện chế độ ăn thuần chay tươi đến nay được 27 năm và ăn chay trước đó nhiều năm.
Người công dân cuả vùng Miami, hạt County, bang Florida này đã chứng tỏ được vẻ ngoài trẻ trung của bà gắn liền với chế độ ăn thuần chay tươi, bà trồng gần như tất cả những thứ có thể ăn được trong vườn, nơi mà bà xem như là “cội nguồn tuổi trẻ”. Trong cuộc phỏng vấn nổi tiếng của bà, những phóng viên của đài ABC đã khám phá sân sau để nhận ra rằng cả khu vườn được bao bọc bởi thực vật và cây trồng cho ra những thực phẩm mà bà Larkins ăn.
Bà nói với các phóng viên: “Chế độ ăn của tôi bao gồm trái cây, các loại củ, rau và các loại hạt. Tôi gieo rất nhiều hạt giống nảy mầm như các bạn đã thấy trong vườn, và tất nhiên, đó là những thực phẩm tươi mà tôi ăn.”
3. Lou Corona, 60 tuổi
Lou là một trong những người đầu tiên người ta có thể nghĩ tới trong cuộc hành trình cho sức khỏe thực sự của mình. Công thức nước trái cây của ông, được biết đến với tên gọi nước “chanh Blast”, đã hoàn toàn thay đổi cuộc đời của nhiều người. Chính tác dụng mà thức uống đó đem lại cho cuộc sống của mọi người đã khiên người ta trở nên tò mò về thực phẩm tươi, và họ rất biết ơn về điều đó. Lou uống thức uống xanh lá cây đó hằng ngày và tôi có thể hoàn toàn nhận thấy được phương thức pha chế thức uống đó góp phần như thế nào cho sức khỏe đáng ngưỡng mộ của người đàn ông này.
Lou đã thực hiện chế độ ăn chay tươi 39 năm nay. Trước khi ăn theo chế độ này, ông đã phải trải qua vô số những căn bệnh khác nhau, từ hen suyễn đến một khối u, cho tới khi ông đã có thể tự chữa khỏi chứng hen suyễn mãn tính, dị ứng nghiêm trọng, táo bón kinh niên, nấm candida, những khối u, mụn trững cá nặng, suy nhược cơ thể và cả bệnh viêm khớp.
Hiện nay, ông đã có được bốn nguyên tắc giúp ông giành lại được cuộc sống của mình và đạt được sức khỏe cốt lõi vượt trội.
4. Tonya Javasta, 56 tuổi
Người đẹp 56 tuổi này là một nhà văn rất dí dỏm và hài hước, nhà nghiên cứu, giáo viên, và là một doanh nhân. Bà đã viết năm cuốn sách về các loại thực phẩm sống và phương thức chống lão hóa tự nhiên.
Bà đã thực hiện chế độ thuần chay tươi được 17 năm. Với chế độ ăn và sự thay đổi lối sống, bà đã chinh phục được di chấn sau phẫu thuật, sự đau đớn và cả bản sắc cũ vốn bị xem như “khiếm khuyết” của mình. Hai trong số những cuốn sách của bà: “Quantum Eating” và “Raw Food and Hot Yoga”. Cả hai đều tuyệt với và rất đáng xem cho những tín đồ dày dặn kinh nghiệm của chế độ ăn chay tươi.
Sự mềm mại của da và kích thước vòng eo bà ấy cho chúng ta biết được rằng bà đang thực sự làm điều gì đó cho cơ thể mình, và chắc chắc nó không phải là botox hay phẫu thuật thẩm mĩ.
5. Markus Rothkranz, 52 tuổi
Tôi nhớ lần đầu tiên người ta thấy Markus, tôi đã tưởng ông mới chỉ ngoài hai mươi tuổi đến tầm gần ba mươi. Nhưng họ đã nhầm. Người đàn ông này đã 52 tuổi. Vì không ai tin, việc xem những đoạn phim của ông đã chứng minh điều đó. Ông đã bắt đầu ăn đồ chay tươi từ những năm sau 20 tuổi, đến nay đã hơn hai mươi năm. Làn da đầy sức sống và cơ thể cực kì gọn gang của ông đã nói lên tất cả.
Theo như những gì thấy được trên trang cá nhân của ông, ông hiện trông còn trẻ hơn năm ông 27 tuổi. Markus có sức khỏe và tự do về tài chính. Ông có một kênh Youtube đầy cảm hứng và đã viết 4 cuốn sách. Ông đi lên từ ngành công nghiệp phim ảnh và hiện giờ ông dùng nó để giải trí và hướng dẫn mọi người đến với một lối sống tốt đẹp và lành mạnh hơn.
6. Mimi Kirk, 75 tuổi
“Cảm thấy như mình đang trong độ tuổi 20 khi mà bạn đang 75, thực sự là một điều khá tuyệt vời. Tôi phải công nhận rằng vẻ ngoài cùng với tâm hồn tươi trẻ này không chỉ do thái độ sống, mà hơn hết là do chế độ ăn thuần chay tươi của mình.” Bà đã được bầu làm người phụ nữ ăn chay ngoài 50 tuổi gợi cảm nhất nước Mỹ, khi mà bà thực sự đã 76 tuổi. Dù rằng bà mới chỉ ăn theo chế độ này mới vài năm nay, chính việc ăn thuần chay hơn 40 năm đã góp phần vào sự tươi trẻ của bà.
(Theo Conscious Nourishment) & Cùng Ăn Chay – 2014