Dịch vụ giao đồ ăn GrubHub cho biết doanh số của ‘Burger Impossible’ thuần chay đã bùng nổ, đứng đầu danh sách các lựa chọn giao hàng lúc đêm muộn trên khắp Hoa Kỳ
Vượt qua pizza, có một món ăn mới nổi chiếm vị trí hàng đầu được giao hàng lúc đêm muộn: bánh mì kẹp thịt thuần chay. Đúng vậy, người Mỹ đang ăn rất nhiều bánh mì kẹp thịt thuần chay.
Đó là tin tức theo ứng dụng giao đồ ăn GrubHub. Báo cáo gần đây về các món ăn đã tiết lộ rằng bánh ‘Burger không tưởng’ thuần chay này đang được xếp hạng là mặt hàng được giao hàng lúc đêm khuya phổ biến nhất — vượt trội so với các món ăn đêm khuya như pizza hoặc bánh mì kẹp thịt bò và bánh sandwich.
Sự gia tăng doanh số bán bánh ‘burger không tưởng’ này là một minh chứng cho sự quan tâm ngày càng tăng đối với các lựa chọn thịt thuần chay nói chung. Khi người tiêu dùng tránh xa các sản phẩm động vật vì lý do sức khỏe, đạo đức và môi trường, họ ủng hộ sự đa dạng trong các lựa chọn protein như họ đã làm với sữa trong những năm gần đây; doanh số bán sữa thuần chay tiếp tục tăng khi doanh số sữa giảm.
Dịch vụ giao đồ ăn GrubHub cho biết bánh mì kẹp thịt thuần chay là món ăn nhẹ đêm khuya được đặt hàng nhiều nhất.
Thịt Chay Cho Người Ăn Thịt
Dẫn đầu sự thay đổi từ thịt bò là Impossible Burger và đối thủ chính của nó, Beyond Meat Beyond Burger.
Cả Impossible Food và Beyond Meat đều tái tạo hình dáng, hương vị và kết cấu của bánh mì kẹp thịt truyền thống. Các patties không thịt dựa vào các thành phần bao gồm đậu Hà Lan, dừa, củ cải và đậu nành để tái tạo trải nghiệm thịt bò.
Các đơn đặt hàng burger thuần chay đã tăng 529% trong nửa đầu năm 2019, Grubhub báo cáo, và burger thuần chay là mặt hàng giao thực phẩm hàng đầu ở Trung Tây bất cứ lúc nào trong ngày với đơn đặt hàng trong khu vực tăng 326%.
Bánh mì kẹp thịt có nguồn gốc hoàn toàn từ thực vật đang ngày càng phổ biến
“Sự thay đổi phổ biến này đối với đồ ăn nhẹ vào đêm khuya thuần chay phản ánh xu hướng lớn hơn trong chứng cuồng thịt. Các chuỗi như White Castle, Little Caesars và Burger King đều đã kết hợp hoặc công bố các kế hoạch sắp tới để đưa các sản phẩm Impossible vào thực đơn của họ“, theo báo cáo của Insider.
The Whossible Whopper ra mắt tại Burger King đầu năm nay và các địa điểm bán bánh mì kẹp thịt đã chứng kiến doanh số tăng đột biến. Sau khi bán thử nghiệm tại các địa điểm ở St. Louis được chọn, chuỗi thức ăn nhanh nổi tiếng tuyên bố sẽ bắt đầu triển khai trên toàn quốc.
Đơn đặt hàng cho thực phẩm thuần chay so với tổng thể nói chung đang tăng lên, GrubHub nhấn mạnh. Các mặt hàng giao hàng thuần chay tăng 25% so với năm ngoái. Doanh số bán bánh mình kẹp thịt thuần chay — ‘Burger Impossible ‘, tổng thể tăng 82% và các mặt hàng như ‘súp lơ thuần chay’ đứng đầu xu hướng đặt mua vào mùa xuân 2019. GrubHub dự đoán pesto pasta sẽ đứng đầu danh sách xu hướng mùa thu này.
Theo GrubHub, việc giao thức ăn thuần chay phổ biến nhất ở Los Angeles, Brooklyn, Portland, Las Vegas, Philadelphia, Rochester, Detroit và San Diego.
Sen Tím dịch/livekindly/thienphatgiao.org
