Vận động viên ăn chay nghe có vẻ mâu thuẫn vì họ cần rất nhiều chất đạm và calo. Nhưng những người nổi tiếng sau đây đã chứng minh điều ngược lại.
Có lẽ vận động viên ăn chay nổi tiếng nhất thế giới là Carl Lewis, vận động viên điền kinh người Mỹ. Ông đã giành được 10 huy chương tại giải vô địch thế giới trong đó có 8 huy chương vàng. Sự nghiệp của ông trải dài từ năm 1979 khi lần đầu được xếp hạng thế giới, cho đến năm 1996 khi ông giành được danh hiệu Olympic lần cuối và sau đó thì giải nghệ.
Ngoài ra tính riêng trong suốt 4 mùa Olympic, vận động viên này giành được tổng cộng 10 huy chương, trong đó cớ tới 9 huy chương vàng và được coi là một trong những vận động viên điền kinh giỏi nhất thế giới. Tuy nhiên điều bất ngờ với mọi người hơn cả đó là anh cho rằng thành tích mà mình có được là nhờ chế độ ăn kiêng không có thịt và cũng thường xuyên ăn chay.
Carl Lewis — vận động viên điền kinh nổi tiếng đoạt 9 HCV Olympic chia sẻ bí quyết thành công là nhờ chế độ ăn kiêng không có thịt
-
Vận động viên cử tạ ăn chay tại Olympics Rio 2016
- Ăn Chay không còn là chuyện phụ trong chế độ ăn kiêng của các vận động viên thể thao chuyên nghiệp
- Bất Ngờ Với Chế Độ Ăn Của Các Vận Động Viên Điền Kinh Kenya — Thánh Địa Môn Điền Kinh
- 12 vận động viên chuyên nghiệp thuần chay
Vận động viên trượt tuyết người Nga đồng thời cũng là người vật tay chuyên nghiệp Alexey Voevoda đã tham gia 3 kỳ Olympic và đoạt 2 huy chương vàng tại Thế vận hội Sochi. Anh cho biết ban đầu tiếp cận chế độ ăn chay dựa trên cơ sở khoa học nhưng lâu dần anh cho rằng đây là chế độ ăn đúng với đạo lý vì mình là người yêu động vật.
Vận động viên Ronda Rousey chủ yếu được mọi người biết đến như một võ sĩ nhưng cô đã từng đoạt huy chương đồng môn judo tại Olympic Bắc Kinh năm 2008 và trở thành người Mỹ đầu tiên đoạt huy chương ở môn thể thao này. Sau chiến thắng đó, Ronda nhanh chóng chuyển sang ăn chay cho đến tận bây giờ. Tuy nhiên cô tiết lộ rằng mình không ăn chay hoàn toàn mà chỉ không ăn những sản phẩm sữa và gluten.
Vận động viên bơi lội người Úc Murray Rose đã đoạt tổng cộng 4 huy chương vàng và còn có thể hơn nữa nếu không gặp sự cố năm 1964. Mặc dù đã qua đời vào năm 2012 nhưng được biết vận động viên này từng ăn chay và thường lảng tránh các món thịt cá. Thực đơn ăn uống thường chỉ có gạo không xát, hạt hướng dương, hạt mè, quả chà là, hạt dẻ và nước ép cà rốt.
Cam Awesome là người đang đại diện cho nước Mỹ tham gia môn đấm bốc tại Olympic Rio 2016. Theo những đồng đội của anh thì tay đấm bốc này luôn tự hào mình là người ăn chay và cổ động ăn chay.
Vận động viên quần vợt nhà nghề Venus Williams đã đoạt 4 huy chương vàng Olympic và đang phấn đấu đoạt huy chương tại Thế vận hội năm nay. Qua trang web riêng, mọi người được biết cô bắt đầu ăn chay và ăn đồ sống sau khi bị chuẩn đoán mắc hội chứng Sjögrens. Kể từ đó, cô thường gọi mình là “người ăn chay gian lận”.
Cùng với đồng đội của mình là Eric Radford, vận động viên trượt tuyết người Canada, Meagan Duhamel đã giành huy chương bạc tại Thế vận hội Sochi. Cô cho rằng sức khỏe mà cô đang có là nhờ ăn chay sau khi đọc một cuốn sách về chế độ ăn này. Ban đầu chỉ nghĩ sẽ ăn chay đến kỳ Olympic năm 2010 nhưng sau đó cô không tham gia và trở nên thích ăn chay. Cô còn quyết định sẽ ăn chay suốt đời.
Duhamel trở thành người ăn chay vào năm 2008, một thay đổi mà cô nói làm tăng khả năng vận động của cô. “Tôi nghĩ trở thành người ăn chay cho tôi lợi thế lớn,” cô nói với tạp chí Mindbodygreen trong buổi phỏng vấn độc quyền giữa các sự kiện tại Olympic mùa đông Pyeongchang, Hàn quốc. “Tôi có khả năng phục hồi và huấn luyện với cường độ mạnh hơn hầu hết các bạn đồng nghiệp của mình. Tôi cũng có thể giữ bản thân không bị chấn thương trong khi tranh tài ở trình độ cao nhất khi đã sang tuổi ngoài ba mươi, điều rất hiếm hoi (nếu không phải chưa từng có) với vận động viên trượt băng nghệ thuật. Tôi cho rằng sức khỏe và thành công trong thể thao của tôi rất nhiều là nhờ nếp sống ăn chay.”
Cô bắt đầu ngày mới của mình với yến mạch, thứ mang lại cho mình chất bột đường cần thiết giúp cân bằng đường huyết cho nhiều giờ trên sân băng. “Tôi sử dụng sữa hạnh nhân, yến mạch, hạt chia, quế, ca cao ngòi, chuối và bơ hạnh nhân. Đó là một bữa sáng tuyệt vời” cô nói. Sinh viên môn sức khỏe toàn diện (vâng, ngoài việc giành huy chương, cô còn học về dinh dưỡng) cũng chuẩn bị món sinh tố như một lựa chọn ăn nhanh, lành mạnh. “Tôi thích sinh tố cải bó xôi, xoài và chuối” cô nói. “Sau đó tôi bổ sung các loại hạt như hạt chia, hạt lanh hay hạt gai dầu, bột tảo spirulina, sữa hạnh nhân hoặc nước dừa.” Sau buổi tập luyện, món snack ưa thích của cô để phục hồi sức lực là trái thơm với hạt gai dầu rắc lên trên, khoai lang hoặc thanh đạm dinh dưỡng.
Để duy trì năng lượng ổn định trong cả ngày, cô thường ăn bổ sung sữa chua dừa, chuối, táo, bánh quy giòn, hỗn hợp trái cây khô và yến mạch. “Tất cả các loại snack này đều tuyệt vời cho những ngày huấn luyện dài của tôi, cung cấp cho tôi đủ năng lượng cần thiết trong buổi luyện tập.”
theo Kiến Thức
