Chúng ta luôn được quảng cáo rằng sữa rất cần thiết cho sức khỏe của chúng ta: chúng ta nên uống nhiều ly sữa mỗi ngày (vào bữa sáng, tốt nhất là vào bữa trưa, và cả vào bữa tối). Nhưng theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, sự thật là loại sữa duy nhất mà con người nên uống trong suốt cuộc đời là sữa mẹ.
Sau đó, một khi giai đoạn này trôi qua, tiêu thụ sữa không có ý nghĩa gì, đặc biệt là nếu chúng ta phân tích — và chúng ta tính đến — thực tế về những tác động không tích cực của sữa đối với cơ thể chúng ta là gì. Và vì chúng tôi sẽ xác minh trong suốt bài viết này, chúng ta không thể sử dụng canxi làm lý do để uống sữa,lý do chủ yếu là vì sản phẩm này thực sự là một trong những sản phẩm có hàm lượng canxi thấp nhất trong thành phần của nó.
Người ta biết rằng không dung nạp đường sữa đã trở thành một trong những vấn đề dinh dưỡng phát triển nhất, có thể là do kiến thức trước đây về sự không dung nạp này xảy ra trong quá trình hấp thụ đường sữa trong ruột non, khi có thiếu hụt menase đường sữa đi vào ruột già mà không bị phân hủy và bắt đầu lên men.
Mục lục bài viết:
- Sự Thật Về Sữa Bò Không Như Bạn Thấy Trên Quảng Cáo (đầu trang)
- Ngành công nghiệp sữa: sự thật kinh dị ít ai biết
- 5 sự thật huyền thoại mà ngành công nghiệp sữa không muốn bất cứ ai biết đến
- Cái nhìn từ Jim Morris — lực sĩ ăn chay
- Khoa học đã chỉ ra: Hãy Ngưng uống sữa vì 8 lý do này
- Sự thật tồi tệ về sữa
- Vì sao sữa bò là thực phẩm gây nhiều tranh cãi suốt 10.000 năm qua?
Các nghiên cứu khoa học khác nhau được thực hiện tại Hoa Kỳ bởi Trường Y khoa Johns Hopkins, đã phát hiện ra rằng lactase mất hoạt động ở ruột non khi chúng ta còn nhỏ, trong khoảng từ 1 đến 4 tuổi, do đó không dung nạp để đường sữa xuất hiện.
Thực phẩm khác cung cấp nhiều canxi hơn sữa
Mặt khác, người ta nói rằng sữa là một trong những thực phẩm giàu canxi nhất, tuy nhiên thực tế lại hoàn toàn khác: bạn có biết rằng trên thực tế các sản phẩm lactic là nguồn canxi xấu cho cơ thể con người? Do đó, ngày nay rất phổ biến để tìm sữa được làm giàu với canxi.
Về canxi, việc đưa vào chế độ ăn uống của chúng ta một lượng tốt là:
- Rau: củ cải, rau bina, tỏi tây, atisô, bắp cải, cải bắp, súp lơ và bông cải xanh.
- Ngũ cốc: yến mạch, lúa mạch và lúa mì.
- Các loại hạt: hạnh nhân, quả sung khô, quả hồ trăn, quả hạch, nho khô và chà là.
- Các loại đậu: đậu xanh, đậu trắng, đậu khô và đậu lăng.
- Hạt: vừng.
Sữa bò làm tăng decal và loãng xương
Người ta cũng thường lầm tưởng rằng do thực tế là chúng ta đã tiêu thụ các sản phẩm lactic trong suốt cuộc đời của chúng ta trong tương lai, chúng ta sẽ không bị loãng xương hoặc khử keo. Tuy nhiên, bạn có biết rằng các nghiên cứu khoa học khác nhau được thực hiện ở Trung Quốc đã chứng minh vai trò khử khoáng của sữa động vật? Các nghiên cứu này phát hiện ra rằng khi người Trung Quốc (như bạn biết, không phải người tiêu dùng các sản phẩm sữa) đưa sữa vào chế độ ăn uống của họ, đã có sự gia tăng bệnh loãng xương. Một điều thậm chí còn gây tò mò hơn: loãng xương được coi là một rối loạn chức năng gần như độc quyền của các nước phương Tây, những người tiêu dùng lớn các sản phẩm lactic.
Sữa bò làm tăng các bệnh hen suyễn
Mặt khác, có bằng chứng khoa học cho thấy những người uống rượu lớn và người tiêu dùng cả sữa và các sản phẩm sữa có tỷ lệ mắc bệnh hen suyễn cao hơn. Trên thực tế, những nghiên cứu này đã chỉ ra rằng khi các sản phẩm sữa bị ức chế hoàn toàn, tiêu thụ cortisone giảm.
Lý do? Sữa bò rất giàu casein, ở người tạo ra nhiều đờm (chất nhầy) như một cơ chế bảo vệ để loại bỏ các độc tố này.
Ngoài cảm lạnh, hen suyễn và dị ứng, casein còn gây viêm tai giữa, rối loạn tuyến giáp và béo phì.
Các rối loạn khác đã liên quan đến việc tiêu thụ sữa bò và các dẫn xuất của nó
Các nghiên cứu khác nhau đã phát hiện ra rằng việc tiêu thụ sữa bò — và các dẫn xuất của nó — có thể liên quan đến: cảm lạnh, viêm kết mạc, viêm xoang, dị ứng, hen suyễn, bệnh chàm, bệnh vẩy nến, viêm khớp, viêm xương khớp, u xơ tử cung, bệnh thiếu máu ung thư ruột kết và ung thư vú, decalcization, loãng xương và viêm phế quản.
Ngoài ra, các nghiên cứu khoa học cũng cho thấy rằng có một mối quan hệ lớn hơn giữa tiêu thụ sữa và tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường vị thành niên và bệnh Parkinson.
… Và sau đó, tôi có thể uống sữa gì?
Chắc chắn, giống như tôi, bạn sẽ rất quen uống sữa với bữa sáng, kèm theo ngũ cốc, và cũng có thể cắt giảm một số thứ khác trong suốt cả ngày … Vì vậy, sau khi đọc bài viết này, bạn có nhiều nghi ngờ về cách thay thế sữa.
Lựa chọn tốt nhất là sữa thực vật, ngoài việc đủ dinh dưỡng, chúng ta có thể dễ dàng chế biến tại nhà. Điểm nổi bật bao gồm sữa hạnh nhân, sữa mè, sữa hazelnut, sữa hồ trăn và sữa gạo.
Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học khác cho thấy sự phong phú về dinh dưỡng của sữa động vật.Do đó, giống như mọi thứ dư thừa, các chuyên gia dinh dưỡng nói về khả năng tiếp tục uống sữa nhưng chỉ với một lượng nhỏ (ví dụ, tối đa một ly sữa mỗi ngày), và cung cấp canxi và vitamin D cho cơ thể chúng ta từ các thực phẩm khác .
Ngành công nghiệp sữa: sự thật kinh dị ít ai biết
Mục lục bài viết:
- Sự Thật Về Sữa Bò Không Như Bạn Thấy Trên Quảng Cáo (đầu trang)
- Ngành công nghiệp sữa: sự thật kinh dị ít ai biết
- 5 sự thật huyền thoại mà ngành công nghiệp sữa không muốn bất cứ ai biết đến
Trẻ em (hầu hết) uống sữa hàng ngày và coi sữa là một thực phẩm không thể nào thiếu trong thực đơn dinh dưỡng. Thế nhưng, đã bao giờ chúng ta xem những hình ảnh quảng cáo sữa trên tivi, những đồng cỏ xanh mướt, những con bò béo tốt và cô gái vắt sữa bò cũng đáng yêu không kém và tự hỏi: Sự thật đằng sau những hình ảnh đẹp đẽ ấy là gì?
Các công đoạn chính để sản xuất sữa:
BƯỚC 1: Làm cho bò sữa mang thai…NHÂN TẠO.
Bò sữa (cái) khoảng 12 tháng tuổi được áp dụng các biện pháp nhân tạo để làm cho nó mang thai NHIỀU LẦN, nhiều lần (để liên tục có sữa). Điều này khiến cho bò kiệt quệ về thể xác và sản sinh ra rất nhiều bệnh.
BƯỚC 2: Bò sinh con.
Ngay sau khi sinh ra bò con, bò con bị tách biệt ngay lập tức khỏi bò mẹ. Loài bò là một trong những loài động vật có tình mẹ con khá mạnh. Điều này làm cho bò khóc và kêu nhiều ngày vì con bị lấy đi. Nhưng chẳng ai quan tâm.
BƯỚC 3: Nếu đứa con sinh ra là giống đực => Đưa vào lò mổ, cứa cổ, lột da và cắt lấy thịt. Bò thả sức giãy giụa trên chính vũng máu của mình.
BƯỚC 4: Nếu đứa con sinh ra là giống cái => Lại tiếp tục vòng đời giống mẹ nó (Cỗ máy tạo sữa). (Lại bị ép mang thai nhân tạo cả một vòng đời chỉ để lấy sữa). Sau đó lại phải chịu cảnh nhìn đứa con bị lấy đi rồi kêu khóc.
BƯỚC 5: Đến khi bò mẹ quá kiệt sức và không có giá trị tạo sữa, thì đây là lúc lò mổ sẵn sàng và số phận con bò mẹ được định đoạt giống như số phận bò đực ở trên.
Vậy quá trình sản xuất sữa công nghiệp là dã man, chỉ toàn máu và nước mắt thì ít ra loài người mới có CANXI đúng ko? Như vậy cũng đáng ư?
Rất tiếc: Uống sữa không những KHÔNG làm cho bạn cao hơn xương chắc khoẻ hơn mà nó còn khiến cho xương loãng đi và giảm tuổi thọ của bạn.
Dẫn chứng 1: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9224182
Dẫn chứng 2: http://www.bmj.com/content/349/bmj.g6015
Uống nhiều sữa TĂNG nguy cơ Osteoporosis và Bone factures(gãy xương, loãng xương, thoái hóa xương).
“Nhưng ai cũng khuyên uống sữa mới tốt” Bạn đã từng tự hỏi ai là người khuyên bạn? Tivi? Các công ty sữa lớn? Hay thậm chí là trường học?
Tại sao cái thông điệp tẩy não “SỮA = CANXI = XƯƠNG = CHIỀU CAO = THÔNG MINH” lại mạnh đến vậy? Hằng năm ngành công nghiệp sữa chi hàng tỷ đô la cho quảng cáo, PR, marketing và thậm chí bắt tay với các tổ chức giáo dục liên tục nhấn mạnh lại thông điệp về LỢI ÍCH CỦA SỮA…
Với một mục đích duy nhất: Bạn chấp nhận nó vô điều kiện.
Mấy chục năm qua, ngành công nghiệp sản xuất bơ sữa đã đổ hàng nghìn tỷ đô la vào những chiến dịch quảng cáo để mê hoặc, dụ dỗ và gây hoảng sợ để người tiêu dùng phải sử dụng sản phẩm của họ. Bàn tay phù thuỷ của họ đã vững vàng nắm chặt việc am hiểu về sự ảnh hưởng hơn cả các tổ chức giáo dục, viện dưỡng lão, bệnh viện, và các phòng khám; tràn lan ra khắp các tạp chí, sách vở, và quảng cáo với những thông tin thiếu chính xác để quảng bá cho ngành công nghiệp của họ. Sau nhiều năm bị qua mắt và lôi kéo, chúng ta đều cho rằng các sản phẩm bơ sữa đều là những sản phẩm tự nhiên và là một phần của việc ăn kiêng của con người. Tuy nhiên, điều này lại khác xa sự thật.
5 sự thật huyền thoại mà ngành công nghiệp sữa không muốn bất cứ ai biết đến
Mặc dù sữa tươi có vẻ ngoài rất tinh khiết, trong sạch và thơm ngon, nhưng thực tế nó có nhiều mặt tối ẩn bên trong. Dưới đây là 5 điều mà các nhà sản xuất không bao giờ muốn bạn biết về sữa.
Sữa không chỉ là thức uống, nó còn là một biểu trưng văn hóa có thể được tìm thấy từ hàng nghìn năm nay. Nhưng bất chấp tất cả, các nghiên cứu đã chứng minh rằng sữa hoàn toàn không tốt cho cuộc sống của chúng ta và cả những con bò.
Huyền thoại 1: Bạn cần sữa để có đủ canxi
Mặc dù sữa sẽ cung cấp canxi cho con người, nhưng nó không phải là nguồn canxi tốt nhất. Sẽ rất khó tin nhưng sự thật là cơ thể con người không thể hấp thu được lượng canxi có trong sữa bò.
Hay nói cách khác, một chế độ ăn uống không có sữa cũng sẽ không làm cho bạn bị thiếu canxi. Thay vào đó, các loại thực phẩm giàu canxi nhất trên hành tinh đến từ thực vật. Đặc biệt là các loại rau xanh như: cải xoăn, rau chân vịt và bông cải xanh.
Huyền thoại 2: Sữa bò sẽ giúp bạn có một khung xương vững chắc
Hầu hết nhiều người trong chúng ta thường cho rằng con người cần sữa bò để có đủ canxi. Chúng ta cũng được biết rằng sữa bò là cách tốt nhất để mang đến sự chắc khỏe cho khung xương.
Thực tế điều này không phải là sự thật. Nhận định huyền thoại này quá nực cười và có phần hơi nguy hiểm đối với người dùng. Thậm chí thật khó tin khi các nhà quảng bá lại được phép phổ biến điều này một cách rộng rãi.
Nghiên cứu đã chứng minh rằng sữa sẽ làm suy giảm lượng canxi trong xương của chúng ta và làm tăng nguy cơ loãng xương. Đó là lý do tại sao các nước có tỷ lệ loãng xương cao nhất là quốc gia có số lượng người uống sữa nhiều nhất!
Nghiên cứu đã chứng minh rằng sữa sẽ làm suy giảm lượng canxi trong xương của chúng ta và làm tăng nguy cơ loãng xương.
Huyền thoại 3: Ngành công nghiệp sữa không độc ác
Bê sẽ được lấy đi từ các con bò mẹ trong vòng vài giờ sau khi được sinh ra. Chúng sẽ được cho ăn những thứ có thể thay thế sữa mẹ.
Cuối cùng bê sẽ được bán đi sau khi chúng bị nhốt trong cái chuồng chật hẹp đến nỗi không thể di chuyển. Thậm chí những con bê này còn không thể duỗi chân hoặc quay đầu nhìn lại.
Những con bò mẹ cũng phải chịu đựng nhiều đau đớn không cần thiết. Việc phải sống trong điều kiện khắc nghiệt tại các trang trại cung cấp sữa cho nhà máy đã dẫn tới sự ốm yếu, bệnh tật và các vấn đề về sinh sản cho bò sữa.
Chúng đã khiến bò mẹ trở nên kiệt sực và vô dụng khi nó mới chỉ được 4-5 tuổi (tuổi thọ tự nhiên của bò sữa là 25 năm).
Huyền thoại 4: Bò cần được vắt sữa
Bò cần được vắt sữa.
Vì lý do nào đó, cả thế giới dường như đang sống trong sự ảo tưởng rằng bò cần được vắt sữa, nếu không vú của chúng sẽ căng cứng và có thể nổ tung. Nói cách khác bằng cách vắt lấy sữa của chúng, con người đã đem đến cho những con bò sự ưu ái. Huyền thoại này là một lời nói dối trắng trợn.
Thật ra bò chỉ sản xuất sữa để nuôi con của mình. Nếu nó không có con, nó sẽ không có sữa.
Vì vậy để có được nguồn sữa từ bò, người nông dân đã phải để cho chúng thụ tinh nhân tạo mỗi năm một lần. Khi này những con bò cái sẽ bị nhốt trong lồng và tiến hành các công việc cần thiết. Trong ngành công nghiệp sản xuất sữa bò, nó được gọi là “rape rack” (tạm dịch: lồng hiếp).
Huyền thoại 5: Sữa bò tốt cho con người
Không ai có thể tranh cãi rằng sữa bò là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời… cho bê. Bởi sống thuận theo tự nhiên có lẽ là chân lý chuẩn xác nhất, tất cả các loài động vật có vú trên Trái Đất đều như thế.
Thật vậy, nhiều chuyên gia cho rằng vạn vật sinh sôi có trật tự, mỗi loài một đặc tính sinh trưởng riêng biệt, có vay mượn chút ít thì cũng chỉ là tạm thời bất đắc dĩ. Đó là lý do tại sao con người không cần thiết phải uống sữa của một con bò.
Ngoài ra, sữa bò này rất cần thiết cho bê con trong vài tháng đầu đời, nhưng một khi bê cai sữa chúng sẽ không bao giờ uống sữa nữa. Chỉ có con người và mèo nuôi trong gia đình là tiếp tục ăn/uống sữa sau khi đã cai.
Vì thế khi trẻ em dùng sữa bò thì có thể xảy ra vấn đề dị ứng sữa với các biểu hiện như buồn nôn, nôn, tiêu chảy, đầy hơi, nổi mụn nhọt, phát ban… Điều này đã được ghi nhận ở khắp các nơi trên thế giới. Thậm chí ở người lớn cũng thường xuyên gặp sự cố với sữa, lý do là hệ tiêu hóa của người không được thiết kế để uống sữa khi đã trưởng thành, đặc biệt là không thể tiêu hóa được đường lactose — loại đường chủ yếu trong sữa.
Tổng hợp, Uniwriter, Naturevia, Spiderum.com
